Переработка сои в Европе

Спрос на переработку сои растет с каждым годом. В Украине с 2014 года наблюдается «соевый бум», и это растение начали выращивать даже на непригодных для него грунтах, при этом не теряя урожайности.

Сою активно закупают страны ЕС, и потому для наших фермеров эта культура остается одной из приоритетных для выращивания.

Что нужно знать о переработке сои

Из этой культуры чаще всего получают качественный комбикорм, и, кстати, соя в составе такого питания считается одним из самых дорогих компонентов. Кроме того, это растение используют для получения соевого масла первого холодного отжима, которое можно применять в кулинарии. Выгодным остается и продажа шрота и жмыха, которые остаются после переработки сои.

В общем, производство этой культуры принесет достаточную прибыль даже в том случае, если вы не планируете организовывать крупные промышленные поставки. А уж если вы задумались и о выходе на международные рынки, то нелишним будет знать о том, как наиболее выгодно переработать эту культуру.

Чаще всего аграрии решают в первую очередь получить сырое нерафинированное масло из сои, а уже оставшиеся части растения продавать для сельского хозяйства. Чтобы получить качественное масло, необходимо использовать профессиональные прессы для сои, после которых остаточная масличность должна составлять не более 6,5%.

Для получения масла зерно проходит такие стадии обработки:

• Однократный горячий пресс. Позволяет получить до 85% масла на выходе. Продукт интенсивно окрашен и имеет приятный запах.
• Горячий и повторный пресс. Масло на выходе – до 92%. Чтобы этот процесс прошел правильно, необходимо использовать экспеллеры повторного отжима.
• Горячий пресс и химическая экстракция. Масло на выходе – до 99%. В шроте после этого процесса должно быть не более 1% растворителя.
• Очистка и рафинирование. Позволяют маслу сохраниться дольше и не изменить вкусовых качество.

Полученный после обработки шрот можно использовать для фермерских нужд.

В каких странах ЕС перерабатывают сою

По статистике, крупнейшими странами-производителями сои являются США, Бразилия, Аргентина, Китай и Индия. При этом страны ЕС не входят даже в десятку производителей этого продукта – Европа закупает сою у других стран и перерабатывает ее самостоятельно. Чаще всего, переработкой занимаются в Германии, Франции и Испании, однако поставки сои регулярно осуществляются во все страны Европы, где аграрии уже занимаются непосредственно переработкой растения.

Разумеется, требования к продукту универсальны, и легко выполнимы в условиях Украины. Неспроста наша страна занимает лидирующие позиции по продаже этой культуры в ЕС. На продукт должны быть оформлены необходимые документы на ввоз-вывоз, а также документы о содержании в сое определенных веществ. Узнать подробнее о том, какие особенности закупки сои существуют в странах ЕС, можно на сайтах иностранных аграрных ведомств.

Рентабельность

Для украинских аграриев соя стала фактически одной из основных культур для экспорта. Цены на шрот из сои постоянно растут, и при этом стоимость зерна сои остается примерно на таком же уровне. Стоит отметить, что переработка сои занимает в Украине второе место по рентабельности, потому все больше фермеров начинают выращивать эту культуру. С одного гектара можно получить до тонны белка, который можно использовать и для человека, и для животных. Именно поэтому выращивание сои вполне рентабельно и выгодно для фермера, ведь эта культура хорошо влияет и на грунт, не утяжеляя его и оставляя землю пригодной и для выращивания других культур.