Рентабельность переработки ячменя в странах ЕС

Ячмень является культурой, которая активно производится во всем мире, и, в частности, в Европе.

В странах ЕС действительно налажено отменное собственное производство данной культуры – состоянием на 2019 года в Европе и Великобритании производилось 60 млн тонн ячменя, и при этом большинство урожая экспортировалась в другие страны.

В Европе лидерами по выращиванию этой культуры стали Германия, Франция, Румыния и Бельгия. И, что логично, при столь высоких показателях урожайности в Европе в странах ЕС не менее активно занимаются и переработкой ячменя. При этом для данного процесса подходит только высококачественное оборудование, которое есть далеко не во всех странах.

Что нужно знать о переработке ячменя

«Ковидный» 2020 год внес свои коррективы в выращивание всех культур, ведь именно в 2020-м году урожайность значительно снизилась во всех странах. Виной тому, к слову, не только коронавирус, но и небывалая засуха, с которой столкнулись фермеры по всему миру. В результате даже на благоприятных грунтах растения давали не столь высокие урожаи, из-за чего страны ЕС были вынуждены экспортировать ячмень из других стран – в частности, в 2020-м году экспорт из Украины вырос в 2,7 раза. Но при этом переработкой страны ЕС предпочли заниматься на своем оборудовании, которое позволяет получить не только сырое нерафинированное масло первого холодного отжима, но и другие, не менее важные для деятельности человека продукты. Речь идет, конечно, о крупах, хлопьях, цельнозерновой муке, а также солоде, который идет и для использования в кулинарных целях, и на корм животным. В Европе имеются собственные качественные технологии для этого процесса, а также специальное оборудование, которое позволяет очистить семена, удалить грибок с поверхности ядра, провести шелушение.

Разумеется, существуют свои особенности этого процесса – в частности, на переработку может попасть только высококачественное зерно, в котором содержится много протеина, а также зафиксирован необходимый уровень экстракции, наполненности, прорастания и ферментной активности. Впрочем, если урожай не подходит под эти требования, его все равно можно продавать, ведь оно пойдет в качестве корма сельскохозяйственным животным.

В каких странах ЕС перерабатывают ячмень

Статистика свидетельствует о том, что эта культура чаще всего производится в Германии. Также этим процессом занимаются французские, испанские и британские производства, ведь именно в этих странах и фиксируется основная урожайность ячменя.  Кстати, переработкой этой культуры занимаются австралийские и канадские предприятия, которые также считаются лидерами по выращиванию ячменя в мире.

При этом стоит понимать, что ячмень, как правило, не основная культура для переработки, ведь этот процесс чаще применяют к кукурузе, которая является более предпочтительной для фермеров.

Рентабельность

На данный момент существующие заводы по переработке ячменя полностью удовлетворяют потребности в этом процессе, поэтому заводы в других странах сейчас открываются редко. Причиной тому служит дорогостоящая технология, которая вряд ли окупится даже при больших объемах переработки. Именно по этой причине украинские фермеры отправляют локальный урожай на переработку в Европу, либо пользуются имеющимися в стране мощностями для этого процесса.