+380679782003 
+48574150194
Nierafinowany olej słonecznikowy słusznie zajmuje jedną z głównych nisz w ukraińskim eksporcie.
W ostatnich latach Europa tylko zwiększała import nierafinowanego, pierwszego produktu tłoczonego na zimno, w związku z czym kraje produkujące muszą intensywnie konkurować o „miejsce na słońcu”.
Najwięksi producenci nierafinowanego oleju słonecznikowego
Ukraina, według statystyk, zajmuje drugie miejsce pod względem dostaw ropy nierafinowanej do UE. Ogółem z Ukrainy importuje się rocznie do 60% lub 2 mln ton ropy. To korzystnie wyróżnia naszych producentów na tle innych światowych dostawców, tworząc popyt na ukraiński produkt. Nie jest tajemnicą, że to ukraińskie słoneczniki mają doskonałe walory jakościowe i smakowe, co z pewnością przyciąga światowych nabywców.
Od 2019 roku na Ukrainie wyprodukowano 778,9 tys. Ton. tego produktu. Do pięciu największych producentów należą następujące przedsiębiorstwa:
- Dniepropietrowska fabryka ropy naftowej – 16,1%
- Dalta Wilmar Ukraina – 13,6%
- Zakład Wydobycia Oleju Połtawa – 11,8%
- Oliyar – 7,7%
- Prikolotnyanskiy MEZ – 6,7%
Generalnie światowy handel słonecznikiem przeżywa obecnie ożywienie – po kryzysie lat 2014-2015 sprzedaż tylko rośnie, a wraz z nimi rośnie popyt na specjalnie ukraińskich producentów tego produktu.
Rentowność słonecznika
Eksperci uważają, że pomimo popularności oleju słonecznikowego potrzeba uprawy nasion słonecznika powinna się zmniejszyć – wszystko za sprawą niskiej opłacalności. Ten sam rzepak lub soja są obecnie bardziej opłacalne w uprawie, chociaż słonecznik również zajmuje trzecie miejsce na tej liście. Ceny słonecznika są bardzo mocno powiązane z kosztem oleju słonecznikowego, dlatego na podstawie tych wskaźników konieczne jest obliczenie rentowności. Ponadto innym punktem odniesienia przy obliczaniu rentowności są ceny ropy, które zwiększają koszt oleju słonecznikowego.
Negatywnie wpływa również na ceny i konkurencję między fabrykami. Mimo to Ukraina nadal utrzymuje pozycję lidera w eksporcie oleju słonecznikowego, nawet biorąc pod uwagę obecne wymagania dotyczące certyfikacji produktów. W szczególności od 2020 roku dokumenty dotyczące oleju słonecznikowego będą traktowane jeszcze poważniej, a między innymi sprawdzane będą także normy dotyczące chloroperyfosu etylowego i chloroperyfosu metylowego w gotowym produkcie. Jednak zdaniem ekspertów cechy te nie powinny wpłynąć na ogólny eksport ukraińskiego produktu.
Przetwarzanie słonecznika
W celu uzyskania nierafinowanego oleju słonecznikowego nasiona przetwarzane są w następujący sposób:
- Surowce są oczyszczane z łusek, a także grubszych zanieczyszczeń, takich jak małe kamienie lub piasek, które mogą dostać się do masy podczas zbioru nasion.
- Za pomocą prasy do oleju surowiec jest mielony w misce i wyciskany.
- W rezultacie otrzymuje się ropę naftową i makuchy (makuchy). Ciasto można prasować do sprzedaży w brykiet i zaleca się to zrobić natychmiast po otrzymaniu oleju.
- Olej jest filtrowany i osadzany. Dzięki temu produkt oczyszcza się z obcych zanieczyszczeń i aromatów, a także wolnych kwasów tłuszczowych i fosfolipidów.
- Produkt jest butelkowany i pakowany.
Ten proces przetwarzania słonecznika można przeprowadzić zarówno w domu, z pominięciem niektórych etapów, jak iw fabrykach przy użyciu specjalnego sprzętu.