Sojavollöl (1 Sorte)
Säurezahl, mg KOH / g, nicht mehr als | 6.0 |
Massenanteil an fettfreien Verunreinigungen (Schlamm nach Masse),%, höchstens | 0.05 |
Massenanteil von Feuchtigkeit und flüchtigen Stoffen,%, nicht mehr als | 0.20 |
Massenanteil phosphorhaltiger Stoffe, ppm, höchstens: | 30 |
Jodzahl, g J₂/100, nicht weniger | 170 |
Massenanteil der Asche,%, nicht mehr als | |
Seife (Qualitätsprüfung) | Nicht bestimmt |
Der Flammpunkt des Extraktionsöls, ℃, nicht niedriger | 225 |
Thermischer Test | Nicht bestimmt |
Pflanzenöle sind auf der ganzen Welt verbreitet. Meist wird dieses Produkt in der Lebensmittelindustrie benötigt, etwas weniger in der Medizin und bei der Herstellung von technischen Flüssigkeiten.
Aufgrund der Tatsache, dass Ölsaaten wie Raps, Sojabohnen und Sonnenblumen auf dem Territorium der Ukraine gut wachsen, können wir große Produktmengen für den Verbrauch in unserem Land und für den Verkauf an unsere Nachbarn herstellen.
Sojaöl (1 Sorte) ist die höchste Klasse von Pflanzenöl, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es ist in der Herstellung von Süßwaren, Wurstwaren und Käseprodukten enthalten.
Das Produkt ist kalt gepresst und voll. Es kann nicht gebraten werden, da schädliche Karzinogene freigesetzt werden. Sein spezifischer Geschmack und Aroma geben kalten Speisen einen besonderen Glanz. Zum Braten ist es besser, raffiniertes Öl zu geben, die einen leicht süßlichen Geschmack hat und nicht riecht.
Die Ukraine ist eines der Länder, aus denen regelmäßig Großhandelslieferungen von Sojaöl und -produkten erfolgen.
Verwendung von Sojavollöl
Zuvor war die Nachfrage nach Sojabohnen nicht so groß, es war nicht beabsichtigt, das Produkt an Privatkunden zu verkaufen. Es wurde ausschließlich in der Industrie eingesetzt, um das Produkt mit Pflanzeneiweiß und gesättigten Fetten anzureichern. Sojabohnenöl ist heute in jedem großen Supermarkt zu finden.
Rohes Sojaöl wird mechanisch oder durch Extraktion gewonnen. Nimmt man dazu die Samen (Bohnen) von Soja. Sojabohnen sind ein proteinreiches Produkt, das auch bei Vegetariern und solchen, die Milchprodukte nicht vertragen, sehr gefragt ist. Aus den Bohnen werden Tofu, Milch, Süßigkeiten, komplexes Gebäck, vegetarische Würste und Pasteten hergestellt.
Heute ist der Import von ukrainischen Bohnen, Ölkuchen und Sojaöl in Europa und Amerika etabliert.
Vorteile von kaltgepresstem Sojaöl
Die Kosten für Sojabohnen sind niedriger als für Sonnenblumen, da sie wachsen und leichter geerntet werden. Einige Hersteller schaffen es jedoch, durch gute Werbung einen Aufschlag auf das Produkt zu erzielen.
Der Hersteller hebt folgende Vorteile bei der Verwendung von Sojaöl hervor:
- Stärkung der Wände und der Elastizität der Blutgefäße.
- Verbesserung des Verdauungstraktes.
- Füllt Vitamine und Fettsäuren auf.
- Verbessert den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.
Die Lagerung von frischem Öl erfordert bestimmte Bedingungen. Zunächst müssen Sie verstehen, dass kaltgepresstes Öl eine Haltbarkeit von 3 bis 6 Monaten hat. Um diesen Zeitraum zu verlängern, ist es notwendig, das fertige Produkt zu hydrieren, das heißt, die Komponente E-414 wird der Zusammensetzung zugesetzt. Es ist ein Nahrungsmittelzusatz - ein Konservierungsmittel, das die Haltbarkeit verlängert.
Es wird nicht empfohlen, bei Menschen mit Nierenproblemen und Durchblutungsstörungen hydratisiertes Öl zu sich zu nehmen. Im Allgemeinen schadet dieser Zusatzstoff bei vernünftiger Verwendung des Produkts niemandem.
Besonderheiten von Sojaöl
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