Особенности Выращивания Пшеницы в ЕС

Пшеница занимает одно из ключевых мест по популярности в Европе.

Эта культура используется дл получения муки, изготовления макаронных и кондитерских изделий, а также приготовления пива, водки и виски. Помимо этого, данную культуру в фуражном виде используют на корм сельскохозяйственным животным в качестве богатого источника белка и полезных микроэлементов. Несмотря на растущую популярность заменителей пшеницы, она все же остается наиболее востребованной в ЕС. При этом в самой Европе выращивание этой культуры производится не так активно, и потому страны ЕС вынуждены закупать пшеницу в других странах.

Место Европы на мировом рынке по выращиванию пшеницы

Наиболее производительным поставщиком пшеницы во всем мире признанно является Китай. Конечные запасы данной культуры в Поднебесной составляют около 130 млн.т. Кроме того, в тройке лидеров по выращиванию пшеницы – Индия и США. При этом европейские страны значительно отстают по производству данной культуры – например, та же Франция находится только на пятом месте в списке стран-производителей. Но вот по урожайности этой культуры Европа превосходит своих конкурентов – все дело в умеренном климате, присущем многим странам ЕС. В таком климате пшеница растет активно и получается более качественной. Именно это делает Бельгию, Ирландию, Нидерланды, Великобританию и Германию лидерами по производству качественного зерна. Кроме того, в Европе активно занимаются переработкой этой культуры, обгоняя другие страны.

Особенности выращивания

Пшеница – достаточно требовательная к условиям выращивания культура. До уборки урожая они проходит три стадии – подготовительной фазы, фазы формирования и фазы образования продукта. На этих этапах культуре необходимы особенные условия, а также удобрения. Кстати, поставки пшеницы в ЕС имеют свои особенности как раз исходя из этих условий – к покупке запрещена культура, при выращивании которой использовались опасные для здоровья человека подкормки. Кроме того, культура должна соответствовать по влажности, удельному весу, содержанию белка, качеству белка, зараженности/запаху/состоянию, числу падения по Хагбергу, твердости зерна и наличию зерновой примеси. Эти показатели необходимы для того, чтобы из зерна получилась пригодная для употребления человеком мука. Остальные же виды этого зерна могут использоваться в промышленности или сельском хозяйстве, где требования к качеству чуть ниже. Тем не менее, несмотря на столь широкий перечень требований к качеству зерна, украинский продукт, как правило, получает все необходимые документы для поставок в Европу. Кстати, именно Украина поставляет в ЕС основное количество импортной пшеницы, поскольку является наиболее близкой географический страной-экспортером. По статистике, из Украины ежегодно поставляется более 10,5 млн тонн этой культуры.