Rentabilität der Weizenverarbeitung in der EU

Die Weizenverarbeitung gilt als einer der wichtigsten Sektoren der EU-Wirtschaft.

Es umfasst die Trennung von Getreide in Bestandteile und die weitere Herstellung von Stärke, Gluten und anderen Substanzen. Während der Verarbeitung dieser Kultur werden auch die Stärkefraktionen A, B, C und Gluten aus Weizen erhalten, aus denen dann verschiedene Produkte hergestellt werden. Der Prozess einer solchen Verarbeitung dieser Kultur existiert nicht in allen Ländern, und manchmal werden die Produkte dieses Prozesses sogar von den Ländern gekauft, die Weizen exportieren, da sie keine eigenen Verarbeitungsanlagen haben.

Was Sie über die Weizenverarbeitung wissen müssen

Die derzeit wichtigste industrielle Art der Weizenverarbeitung ist die dreiphasige Dekantertechnologie, die aus drei Stufen besteht. In der ersten Phase wird das Getreide zerkleinert und erhält Kleie und Mehl. Anschließend wird der Teig in Fabriken hergestellt und getrennt, wobei die Suspension in drei Komponenten aufgeteilt wird. Auf diese Weise erhalten Sie Stärke, Gluten, Pentosan und lösliche Substanzen. Anschließend wird Stärke A gewaschen und eingedickt, und in Fabriken wird Gluten gesiebt und dehydriert, wonach lösliche Substanzen und Pentosane verarbeitet werden.

Dieser komplexe Prozess ermöglicht die Gewinnung von Rohstoffen für verschiedene Produkte, sowohl für Lebensmittel als auch für die Industrie. Basierend auf den Arbeitsergebnissen können Sie beispielsweise Zitronensäure, Milchsäure, Aminosäuren und Vitamine erhalten. Sie werden dann für Beschichtungen, Lebensmittelverpackungen, Tierfutter und die Herstellung von Threonin, Enzymen, biologisch abbaubaren Kunststoffen und Biopolymeren verwendet.

In welchen EU-Ländern wird Weizen verarbeitet

Um solche Komponenten zu erhalten, sind teure Kapazitäten erforderlich, die derzeit in den USA, den EU-Ländern und China existieren. Nur in Europa gibt es 78 Unternehmen, die sich mit dieser Technologie befassen, und die Hauptunternehmen befinden sich in 21 Ländern, darunter Deutschland, Frankreich, Österreich und andere. Der Gesamtmarkt für die Herstellung von Stärke wird bereits auf 67,5 Millionen Tonnen geschätzt. Es ist erwähnenswert, dass solche Technologien in den Getreidespeicherländern nicht immer existieren, da sie ziemlich teuer sind und der Export von unverarbeitetem Getreide für sie rentabler ist.

Rentabilität

Trotz der Anforderungen an Kapazität und Kosten der Ausrüstung planen sie, diesen Bereich in naher Zukunft in Ländern, in denen eine solche Technologie zuvor nicht verfügbar war, aktiv zu entwickeln. Dies liegt an der Tatsache, dass viele Länder, in denen Weizen angebaut wird, zwangsläufig Produkte für die Verarbeitung benötigen. Daher ist es rentabler, diese selbst zu produzieren, als sie aus Europa herauszukaufen. Die Rentabilität dieser Verfahren ist hoch – aus 200.000 Tonnen Getreide, 17.000 Tonnen trockenem Gluten, 30.000 Tonnen Fructosesirup, 60.300 Tonnen Stärke, 48.600 Tonnen modifizierter Stärke und 40.000 Tonnen Kleie können gewonnen werden. Diese Produktion ist abfallarm und daher für die Unternehmen der Getreidespeicherländer, einschließlich der Ukraine, Russlands und Kasachstans, rentabel.