Переробка соняшнику в Європі

Соняшник – одна з найбільш продаваних культур у світі.

З насіння роблять, в першу чергу, масло, яке використовують у харчових цілих. Але окрім цього переробка соняшника дозволяє отримати також і шрот, який використовується для годування тварин. Це робить соняшник надзвичайно популярним на світовому ринку.

Що потрібно знати про переробку соняшнику

Україна – один із основних виробників цієї культури у всьому світі, і входить до десятки країн-лідерів з виробництва олійних культур. Місцевий клімат та посівні площі сприяють розвитку цієї галузі, постійно залучаючи нові інвестиції.

При цьому багато країн ЄС не можуть похвалитися такою продуктивністю, тому змушені закуповувати насіння соняшнику в Україні, і надалі переробляти їх самостійно.

Завдання переробки насіння – отримати соняшникову олію першого холодного віджиму, а також рафіновану олію та шрот. З цією метою будуються спеціальні заводи, які дозволяють правильно організувати усі етапи переробки.

Маслопресовий цех складається з енергоблоку, маслосховища, складу для зберігання макухи та лушпиння насіння та необхідних комунікацій. Переробка складається з таких етапів:

• Насіння очищується і сушиться
• Чисте ядро ​​відокремлюється та подрібнюється
• Мезга пропарюється і смажиться
• Вилучається масло (шляхом пресування та екстрагування)
• Олія проходить очищення (рафінацію)
• Готовий продукт фасується та зберігається.

До 2020 року Україна стала лідером з експорту цієї культури, а загальний обсяг торгівлі збільшився майже вдвічі. Тільки за 2019 рік експорт цієї культури становив 3,2 млн тонн, а більше половини вироблення соняшникової олії (11,6 млн.т.) було експортовано.

Щоб постачати насіння на ринок ЄС, українські виробники мають підготувати низку документів, а також сплатити мита на введення продукту. Ознайомитись з необхідними вимогами та дізнатися про особливості постачання насіння до Європи можна на сайті Митного союзу. Там можна знайти і зразки заповнення потрібних на кордоні документів.

В яких країнах ЄС переробляють соняшник

За статистикою, в ЄС з кожним роком збільшують показники імпорту насіння соняшнику. Найчастіше експортні продукти купують у Франції, Німеччині, Іспанії, Італії та Нідерландах. Саме ці країни є основними з переробки соняшника.

При цьому останнім часом навіть ті країни, які самостійно займаються переробкою насіння, віддають перевагу готовій експортній соняшниковій олії. До речі, і тут Україна займає лідируючу позицію – країна виробляє 20 млн. тонн сирої нерафінованої олії.

Рентабельність

Продаж соняшникової олії продовжує підвищуватися, і переробкою насіння займаються вже великі підприємства, які можуть забезпечити постачання якісного продукту. В Україні налічується лише 20 підприємств, які переробляють насіння соняшнику. Рентабельність переробки при цьому падає, оскільки постійно знижуються ціни і на насіння, і масло. Однак ця особливість не повинна зупиняти місцевий бізнес, оскільки Україна наразі постачає 60% світової олії та насіння, і країні важливо зберегти ці позиції на ринку.