Особливості вирощування жита в ЄС

Жито є однією з культур, яку активно вирощують у Європі. Її використовують не тільки в якості харчової, а й як корм для тварин.

Відомо, що з цієї культури роблять борошно, крохмаль та квас, а також спирт. При цьому в самій Європі, через не сприятливі умови в деяких країнах, вирощується недостатньо цієї культури, і тому її потрібно імпортувати з інших країн. Серед країн із найбільш привабливими умовами для співпраці у цьому напрямі є й Україна, яка розташована найближче до Європи. Це значно полегшує можливість доставки продукції та взаємодії з постачальниками.

Місце Європи на світовому ринку з вирощування жита

Відомо, що окремі європейські країни є провідними з вирощування цієї культури. Зокрема, активно вирощується жито у Польщі, Німеччині та скандинавських країнах.

При цьому в усьому світі жито займає лише восьме місце за площею посівів, поступаючись пшениці, рису та ячменю. Проте з переробки цієї культури також активно займаються у самій Європі – в основному, у тих же країнах, які вирощують цю культуру. Проте для українських аграріїв залишається простір для торгівлі з європейськими країнами, в яких цю культуру вирощують менше. Для цього українським виробникам потрібно дотримуватись вимог європейського законодавства, прописаних у правилах Митного союзу. Крім того, варто стежити за правильністю оформлення документів та дотримуватися технологій вирощування жита, які мають відповідати європейським правилам.

Особливості вирощування

Українські фермери, як правило, вирощують жито на бідних ґрунтах і за непростого клімату, оскільки ця культура має потужну кореневу систему і може легко засвоювати потрібні мікроелементи з ґрунту. Також ця культура добре пригнічує бур’яни і добре кущиться. В основному жито вирощують на півночі України, і за якісних гібридів з гектара можна отримати до шести тонн урожаю.

Аграрії нерідко використовують цю культуру як кормову, оскільки при мінімумі витрат на вирощування вона дає хороший приріст вегетативної маси, але при цьому має більш низьку кормову цінність порівняно з пшеницею або кукурудзою.

Що ж до вирощування цієї культури, то для хорошої врожайності слід вибирати гібридні сорти, оскільки при нестачі вологи вона показує кращі результати врожайності. Крім того, для цього типу культури потрібно менше добрив та пестицидів, що дозволить продавати її до інших країн, отримавши необхідні документи. До речі, збирають жито набагато раніше за інші озимини, і це дозволяє раніше отримувати прибуток від продажу цієї культури.