Особливості Вирощування Ячменю в ЄС

Ячмінь є однією з головних культур Європи.

Саме ця рослина найкраще переносить місцевий клімат, і тому її найактивніше використовують європейські фермери. З ячменю у Європі роблять пиво, а також вирощують цю культуру на корм тваринам.

Місце Європи на світовому ринку з вирощування ячменю

Загалом ячмінь займає четверте місце за популярністю серед фермерів у всьому світі. З 1961 року цю культуру почали вирощувати вдвічі частіше, а на 1991 рік припав пік цього показника – 170 млн тонн. Протягом останніх десятиліть попит на ячмінь знизився на 78%, що позначилося і на показниках збирання врожаю цієї культури. Причиною тому стала популярність інших культур, наприклад, репса, які можна використовувати не тільки в сільському господарстві, а й у промисловості. Проте країни ЄС продовжують займатися цією культурою. Так, найбільша територія із посівами знаходиться в Іспанії, де вирощується 2,7 млн ​​га. Не менш активно цю культуру за статистикою вирощують також у Німеччині та Франції. Але все ж таки посівні площі всіх країн Європи значно поступаються Україні та Росії, де сконцентровані основні посіви ячменю. А ось у Європі більш активно займаються переробкою цієї культури, закуповуючи зернові з України, яка географічно перебуває найближче до ЄС. Це значно скорочує витрати на доставку продукції, що є вигіднішим для європейських фермерів.

Проте експорт цієї культури з України має свої особливості, які безпосередньо пов’язані з вимогами європейського ринку. Зокрема, вся продукція має бути сертифікована та мати відповідні документи якості, що підтверджують безпеку зерна при вирощуванні та зборі. Без цього постачання українського ячменю до ЄС неможливе.

Особливості вирощування

Ячмінь можна виростити тільки при дотриманні кількох умов та необхідного догляду за посівами на різних стадіях їх розвитку. Зокрема, для вирощування цієї культури має бути відповідна погода, адже за прохолодних похмурих днів її зростання на першій стадії значно сповільнюється. Під час фази розвитку культурі необхідно безліч поживних речовин із ґрунту, а під час фази плодоношення культурі потрібне підживлення вуглеводами, які забезпечать її збереження після збирання.

Крім того, слід пам’ятати, що існують також зимові види ячменю, які найбільш активно розвиваються вже навесні. Ці сорти потрібно вирощувати за жорсткішими канонами, оскільки після зими в ґрунті залишається недостатньо поживних речовин, необхідних для розвитку колосків. А з урахуванням вимог ЄС щодо сертифікації товару українським фермерам потрібно чітко дотримуватися правил щодо внесення дозволених у Європі ґрунтових підживлень, адже лише один заборонений засіб – і весь урожай вже буде непридатним для експорту. Тим не менш, українські фермери вже знайомі зі стандартами якості ЄС, і намагаються їх дотримуватись при вирощуванні цієї культури.