Урожайність жита в ЄС у 2020 році

Жито – зернова культура, яку переважно вирощують лише у Північній півкулі, оскільки саме тут для неї створюються оптимальні природні умови.

Ця культура використовується для приготування хліба, квасу, борошна, крохмалю та спирту, а також є цінним сидератом, який готує ґрунт до більшої врожайності. Свіжі стебла цієї культури використовують як фураж. Вже багато років поспіль урожайність жита особливо висока у країнах ЄС, де цю культуру вирощують не лише для внутрішнього використання, а й на експорт до інших країн. Відповідно саме Європа стає основним торговим партнером інших країн з цієї культури.

Які фактори впливають на врожайність жита

Щоб отримати хорошу врожайність жита, важливо проводити триразову культивацію поля, з поступовим зменшенням шару культивації. Існує два види цієї рослини: озимий та ярий, відповідно, цю культуру можна вирощувати взимку, і вона стане чудовим сидератом – попередником інших культур, наприклад, пшениці. Жито ефективно бореться з комахами і спорами небезпечних хвороб, що знаходяться в грунті. Урожай цієї культури можна збирати вже через два місяці після посадки. Важливим для врожаю є наявність достатньої кількості опадів – у цьому випадку насіння можна закладати неглибоко в ґрунт. При цьому за відсутності води ця культура також росте непогано, ось тільки фермеру варто подбати про те, щоб зерна загорталися на велику глибину.

Ця культура чудово зростає і на неродючих ґрунтах, що дозволило країнам ЄС вийти у лідери з виробництва жита у світі.

Урожайність жита у 2020 році

Через пандемію коронавірусу та небувалу посуху врожайність жита по всьому світу різко скоротилася. Однак у Європі врожайність цієї культури залишилася високою, що дозволило країнам ЄС торгувати житом з іншими. Зазначимо, що за статистикою, внутрішні ціни в ЄС стали нижчими для того, щоб цю культуру можна було експортувати. До речі, внутрішні ціни на жито в ЄС дуже залежать від вартості кукурудзи. Основними постачальниками цієї культури стали Латвія, Естонія та Польща, проте висока врожайність жита традиційно спостерігається у Німеччині (до 3500 тис.т. у 2020 році), а також Данії (до 725 тис.т. у 2020 році).

Крім того, в Європі запровадили нові вимоги на торгівлю цією культурою, переглянувши імпортні мита та залишивши їх на рівні 10,40 євро за тонну. Така сама ціна залишається на кукурудзу та сорго. Відповідно, у 2020 році європейські фермери змогли активніше торгувати з іншими країнами, збільшивши постачання місцевого жита.