Використання ріпакового шроту в Європі

Під час переробки ріпаку та отримання олії з цього рослини як побічний продукт залишається ріпаковий шрот.

Цей продукт виходить під час форпресування та додаткової волого-теплової обробки. В результаті цих процесів виходить шрот, який потім використовується в різних цілях – як кормових, так і промислових. Особливою популярністю користується шрот з ріпаку в країнах ЄС.

Переваги шроту з ріпаку

Варто зазначити, що донедавна ріпак в принципі не використовувався як продукт харчування, оскільки вважалося, що в ньому міститься велика кількість ерукової кислоти, яка є небезпечною для серця людини. Однак з 1979-х років ставлення до цієї рослини було переглянуто, оскільки з’явилися нові сорти цієї рослини, які вже не містять небезпечних для людини речовин, і тому можуть використовуватися як продукти харчування. Ріпаковий шрот, у свою чергу, приблизно з цього періоду почали вводити в корм тварин – і безпосередньо, і в складі комбікорму. До речі, деякі країни, зокрема й у Європі, встановлюють власні стандарти цієї продукції.

У чому переваги застосування ріпакового шроту в харчуванні тварин? Насамперед, даний продукт відрізняється своєю низькою вартістю, а також складається з великої кількості протеїну – його там майже стільки ж, скільки і в соєвому шроті, і значно більше, ніж у соняшниковому. До речі, вміст протеїну залежить від того, яким методом було отримано шрот – у разі гарячого віджиму білка у продукті залишається набагато більше. Також якість корму залежить від сорту ріпаку – сучасні сорти містять багато поживних речовин.

Крім того, у цьому продукті набагато менше сирого білка порівняно зі шротом із сої (всього 34%), але при цьому більше незамінних амінокислот, мінералів та метіоніну. Пам’ятайте, що найбільш якісним є шрот, виготовлений із сорту 00-ріпаку, який сам по собі містить незначну кількість небажаних речовин. Сирого жиру в такому шроті до 18%.

Застосування ріпакового шроту

За статистикою, даний продукт найчастіше використовується як корм тваринам. Крім того, порошок, що отримується зі шроту, використовується для виготовлення висококонцентрованих комбікормів. Шротом з ріпаку успішно вигодовують не тільки велику рогату худобу, але також свиней та птицю.

Найчастіше даний продукт використовують як хорошу альтернативу соєвому шроту, ціна на який стрімко зростає в останні роки. Це допомагає фермерам заощаджувати кошти на кормі для тварин і при цьому отримувати добрі показники продуктивності та набору маси. Так, на одну голову ВРХ радять давати до 1,5 шроту з ріпаку щодня. При цьому пам’ятайте, що енергетичні показники такого харчування досить високі, і, щоб не перевищувати рекомендовані значення для корів, таке харчування, можливо, доведеться коригувати.

До речі, найбільше цієї культури у світі виробляють у Європі, Китаї, Канаді та Індії.